CategoriesGroenten
Spitskool recepten, de lekkerste
Spitskool recepten, een groente die meestal wordt gebruikt in Oosterse gerechten en is uitermate geschikt om in een wokgerecht te verwerken. De spitskool is van een helder groene kleur en
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
CategoriesWeetjes
Hoe gezond is broccoli?
Hoe gezond is broccoli? Een groente die vol goede voedingsstoffen zit. De groente is rijk aan vezels, kalium, eiwitten, vitamine C, vitamine B6 en vitamine A. Deze bron van vitamines
CategoriesWeetjes
Olijven en hoe ze eetbaar maken
Olijven en hoe ze eetbaar maken. Steeds meer mensen hebben thuis olijfbomen of olijfboompjes staan, waar natuurlijk ook steeds vaker vruchten aankomen. Menigeen zal al een keertje getracht hebben hoe
CategoriesWeetjes
Waarom dadels gezond zijn
Waarom dadels gezond zijn. Om gezondheidsproblemen te voorkomen, is het belangrijk om voldoende vitamines en mineralen binnen te krijgen. Dadels kunnen bijdragen aan een gezond leven. Dit fruit wordt over
CategoriesWeetjes
Gevaarlijke groenten, deze soorten zijn rauw giftig.
Groenten gezond? Niet altijd, omdat er enkele soorten zijn die kunnen leiden tot gebreksverschijnselen en dodelijke vergiftiging als ze rauw worden gegeten. Groene smoothies & rauwkost, een gevaarlijke trend. Naast
CategoriesKweken
Aardappelen kweken, in moestuin of in een pot.
Aardappelen kweken, één van de meest populaire voedingsmiddelen en die ook erg gezond zijn. Ze smaken vooral heerlijk als ze in eigen beheer worden gekweekt. Als je geen tuin of
CategoriesKweken
Kropsla kweken
Kropsla kweken, één van de meest populaire slasoorten omdat het in bijna elk klimaat gedijt, en het hele jaar door vers in de winkels te verkrijgen. Herkomst Kropsla, ook wel
CategoriesWeetjes
Waarom wordt gesneden fruit bruin?
Waarom wordt gesneden fruit bruin? Het kan het zin hebben in een heerlijke taart met vers fruit of in een fruitsalade plotseling doen afnemen. De appels en bananen die net
CategoriesKweken
IJsbergsla kweken
IJsbergsla kweken, een verdere veredeling van de bekende sla. Veel hobbytuinders planten hem graag omdat hij bijna het hele jaar door geoogst kan worden, en ook nog lekker knapperig is