CategoriesGroenten
Rammenas bereiden
Rammenas bereiden, een groente die vaak een beetje scherp is, zonder meteen pittig te worden, wat smaak betreft een beetje vergelijkbaar met radijsjes. Deze groente is dan ook familie van
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
CategoriesWeetjes
Hoe gezond is komkommer?
Hoe gezond is komkommer? Eén van de populairste groenten die we eten is de komkommer. Dat is niet voor niets, want de groente is goed voor de gezondheid en bevat
CategoriesWeetjes
Wat is het verschil tussen krenten en rozijnen?
Wat is het verschil tussen krenten en rozijnen? Krenten en rozijnen worden vaak onterecht gezien als hetzelfde product. Er zit wel echter degelijk een verschil in, alhoewel deze wel klein
CategoriesNoten
Pistachenoten bereiden
Pistachenoten bereiden, een notensoort die vooral bekend is vanwege het groene ijs dat bij veel mensen erg geliefd is, maar natuurlijk ook op andere manieren in de keuken gebruikt kan
CategoriesKweken
Peterselie kweken
Peterselie kweken kun je van zaad in de moestuin of gewoon in een stukje tuin waar nog niets staat, maat er worden ook plantjes aangeboden in bijvoorbeeld supermarkt en tuincentrum.
CategoriesWeetjes
Wat is het verschil tussen bloem en meel?
Wat is het verschil tussen bloem en meel? Bloem en meel, twee verschillende producten, maar toch wordt er vaak gedacht dat het hetzelfde is. Het wordt beide veel gebruikt voor
CategoriesWeetjes
Wat is het verschil tussen groente en fruit?
Wat is het verschil tussen groente en fruit? Bij veel soorten fruit is het duidelijk dat het geen groente is, maar bij andere soorten vraag je je dat soms wel
CategoriesGroenten
Peterseliewortel bereiden
Peterseliewortel bereiden, niet helemaal hetzelfde als peterselie, maar wel familie van dit kruid. De smaak zul je doen denken aan knolselderij, met een lichte smaak van het kruid peterselie. De
CategoriesFruit
Gehoornde meloen bereiden
Gehoornde meloen bereiden, een wat vreemd uitziende vrucht, die ook wel kiwano genoemd wordt, en nog niet overal in Nederland en België te koop zal zijn. Een exotisch fruit dat