CategoriesGroenten
Spliterwten bereiden
Spliterwten bereiden, laten we voorop stellen voor iedereen die dit misschien niet weet, spliterwten zijn niet een bepaalde groente, want het zijn eigenlijk gehalveerde en gedroogde erwten, die vaak gebruikt
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
CategoriesWeetjes
Hoe gezond is paprika?
Hoe gezond is paprika? En daarbij moeten we natuurlijk allereerste stellen dat een paprika weliswaar familie van de pepers is, maar geen peper is. Bij pepers, maar dat is vooral
CategoriesGroenten
Kropsla bereiden
Kropsla bereiden is echt niet alleen het gebruiken in een salade, hoewel dat natuurlijk wel de meeste gebruikte bereidingsmethode is. Bovendien bestaan er meerdere soorten sla, waarvan de gewone sla
CategoriesKweken
Komkommer kweken
Komkommer kweken gaat op een ietwat andere manier dan het kweken veel andere meeste groenten. Het is namelijk een plant die je omhoog moet leiden, want als de komkommers in
CategoriesKweken
Andijvie kweken
Andijvie kweken kun je prima in een moestuin, koude bak, in potten, of zelfs tussen je sierplanten in de tuin doen. Maar er zijn wel een aantal zaken waar je
CategoriesFruit
Papaja bereiden
Papaja bereiden, een zoete exotische fruitsoort, die wat omvang betreft ongeveer even groot is als een honingmeloen. De smaak is echter toch wel iets anders, je kunt dit fruit lekker
CategoriesWeetjes
Zijn groene tomaten giftig?
Zijn groene tomaten giftig? Om snel antwoord op deze vraag te geven, ja en nee. Er zijn namelijk tomatensoorten die altijd groen blijven en dus niet rood of een andere
CategoriesWeetjes
Wanneer kookt water?
Wanneer kookt water? Het lijkt zo simpel, en iedereen die wel eens kookt gebruikt deze bereidingsmethode vaker, maar niemand kijkt eigenlijk wanneer het water kookt. We zetten een pan met
CategoriesWeetjes
Wat is lactose?
Wat is lactose? Het is een soort suiker die in melkproducten voorkomt als melk, yoghurt, kwark, en ga zo maar door. Het wordt dan ook soms wel melksuiker genoemd. Lactose