CategoriesGroenten
Broccoli koken
Broccoli koken is de meest gebruikt manier om deze groente te bereiden. Naast natuurlijk wokken en roerbakken. Want in nagenoeg ieder gezin wordt deze groente wel eens gegeten. Je kunt
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
CategoriesGroenten
Spinazie koken
Spinazie koken is niet zo heel erg moeilijk, want eigenlijk zijn er daarnaast niet zo veel verschillende bereidingsmethoden voor deze smakelijke groene groente. Het is natuurlijk wel een veelzijdige groente,
CategoriesGroenten
Zuurkool koken
Zuurkool koken doe je in Nederland meestal als stamppot, want stamppot zuurkool is één van de meeste geliefde gerechten, naast stamppot boerenkool. Het lijkt heel normaal, maar zuurkool wordt eigenlijk
CategoriesGroenten
Spruitjes koken
Spruitjes koken is de meest gebruikte bereidingsmethode. Maar er is meer dan de gekookte spruiten eten met gekookte aardappelen en een stukje vlees. De groente is veel veelzijdiger dan iedereen
CategoriesGranen
Havermout bereiden
Havermout bereiden gaat iets verder dan alleen maar havermoutpap maken, dit is echt veel afwisselender dan de meeste mensen denken. Wat wel waar is, het is gezond. Je kunt met
CategoriesGroenten
Aubergine koken
Aubergine koken, maar de groente kun je vanzelfsprekend op verschillende manieren bereiden, hoewel de groente vaak gebakken of gegrild wordt. Het is een afwisselende groente, maar ook een groente die
CategoriesFruit
Kumquats bereiden
Kumquats bereiden, ovale citrusvruchten die slechts 3 tot 4 centimeter groot zijn, doe je normaal gesproken zonder de vruchten te schillen of te pellen. De vruchten worden, als deze rijp
CategoriesGroenten
Kikkererwten koken
Kikkererwten koken is bij deze smakelijke peulvruchten niet zo heel erg moeilijk, maar deze groente is wel veel afwisselender als je misschien zou verwachten. Gezond en geliefd, en zeker niet
CategoriesGroenten
Rabarber koken
Rabarber koken doen de meesten als bijgerecht. De rabarber wordt dan net als appelmoes bij de maaltijd gebruikt, maar de groente is natuurlijk veel afwisselender dan de meesten denken. Dat