Categorie: Granen

Bulgur koken is misschien wel een van de meest onderschatte culinaire vaardigheden in de moderne keuken. Maar wat is bulgur eigenlijk, en wat kun je ermee maken? Het is eenContinue readingBulgur koken en anders bereiden

Rijst koken begint meestal met het koken van de rijst. Daarna is de rijst eigenlijk klaar om te eten, maar er zijn tal van recepten waar er na het kokenContinue readingRijst koken en anders bereiden

Quinoa koken beperkt zich meestal tot eerst koken, en daarna kun je de zaden eventueel in verschillende gerechten verwerken. De zaden kun je echter ook rauw eten en verwerken inContinue readingQuinoa koken en anders bereiden

Havermout bereiden gaat iets verder dan alleen maar havermoutpap maken, dit is echt veel afwisselender dan de meeste mensen denken. Wat wel waar is, het is gezond. Je kunt metContinue readingHavermout bereiden, o.a. Granola maken

Mais koken, bereiden kun je vanzelfsprekend op veel verschillende methoden, want dit is een zeer afwisselingsrijke groente. Bovendien zijn er verschillende soorten mais. De mais die je vaak langs deContinue readingMais koken en anders bereiden

Gerst koken, een vezelrijke soort graan met een bijzonder smaak die een beetje doet denken aan noten. Gerst bevat veel belangrijke mineralen. In de keuken wordt gerst lang zo veelContinue readingGerst koken en anders bereiden

Boekweit bereiden, vaak omschreven als een pseudograan omdat het wel als graan gebruikt kan worden maar geen graan is, en als voedingsmiddel steeds belangrijker. Boekweit, de zaden, het meel, enContinue readingBoekweit bereiden