Categorie: Kruiden

Munt bereiden, dan moet je vooral in de dressings, salades, en natuurlijk de muntthee denken. Dit kruid is namelijk niet echt geschikt om mee te koken, hoewel het wel kan.Continue readingMunt bereiden

Basilicum bereiden, daar denken de meeste mensen meteen aan de Italiaanse keuken, want dit kruid smaakt immers zo typisch Italiaans. Maar weten we eigenlijk wel hoe dit kruid eigenlijk smaakt,Continue readingBasilicum bereiden

Peterselie bereiden, en daarbij maakt het voor de bereiding niets uit of je kruilpeterselie gebruikt of bladpeterselie, is vaak een kwestie van gesneden toevoegen aan andere gerechten. Je kunt gesnedenContinue readingPeterselie bereiden

Citroenmelisse bereiden, een fris kruid met zachte lichtgroene blaadjes, die een beetje hartvorming zijn en eigenlijk best wel veel op muntblaadjes lijken. Alhoewel de blaadjes van de citroenmelisse wat kleinerContinue readingCitroenmelisse bereiden

Tijm bereiden, een smaakmaker die soms in de tuin groeit, en bijvoorbeeld in Tirol gewoon in het wild voorkomt, zoals sommige vakantiegangers al bemerkt zullen hebben. En bestaat wel watContinue readingTijm bereiden

Rozemarijn bereiden, een struik met bladeren die lijken op naalden, donkergroen aan de bovenkant van het blad, witter aan de onderkant. Een struik dus, en niet zoals de meeste andereContinue readingRozemarijn bereiden

Kervel bereiden, een laaggroeiende smaakmaker, waarvan het blad er een beetje uitzet als van een varen. Dit kruid is familie van de peterselie, en dat kun je wel zien alsContinue readingKervel bereiden

Oregano bereiden, en dan denken we natuurlijk meteen aan Mediterrane gerechten. Tegenwoordig wordt dit kruid ook steeds meer in andere keukens als de Nederlandse en Belgische keuken gebruikt. Oregano kanContinue readingOregano bereiden

Bieslook bereiden, waarbij dit kruid meestal rauw gebruikt wordt, in stoofschotels verwerkt, of kort gebakken wordt. De smaak van bieslook is ietwat zachter dan bij sjalot of uit, maar deContinue readingBieslook bereiden