Categorie: Paddenstoelen

Portobello bakken, het grote broertje van de kastanjechampignon, die een doorsnede kan hebben van maar liefst 12 centimeter. Per stuk weegt een portobello al snel 125 gram. Het is daaromContinue readingPortobello bakken en anders bereiden

Eekhoorntjesbrood bakken is best wel veelzijdig, en er zijn veel meer mogelijkheden dan je zou denken. Deze paddenstoel staat ook wel bekend als de koning onder de paddenstoelen. De paddenstoelContinue readingEekhoorntjesbrood bakken

Cantharellen bakken is bijna hetzelfde als andere paddenstoelen bakken, hoewel de smaak van deze cantharellen wel anders is dan bijvoorbeeld van champignons. Een cantharel heeft een ietwat peperachtige smaak, metContinue readingCantharellen bakken en anders bereiden

Shiitake bakken, een heerlijke paddenstoel met een krachtige en kruidige nootachtige smaak, kan vanzelfsprekend op verschillende manieren. Maar over het algemeen wordt de shiitake gebakken, net als overigens de champignon.Continue readingShiitake bakken en anders bereiden

Champignons wokken of anders bereiden, de meeste populaire eetbare paddenstoelen, is vooral afwisselend. De paddenstoelen smaken goed, en zijn op diverse aansprekende methoden klaar te maken. En daardoor smaakt deContinue readingChampignons wokken of anders bereiden

Oesterzwammen bakken, dat is toch wat anders dan het bereiden van de champignon. Niet de bereiding is zoveel anders is, maar de oesterzwam is heel wat anders dan de champignon.Continue readingOesterzwammen bakken en anders bereiden

Truffel bereiden, een kostbare zwam die op de wortels van bepaalde bomen groeit, en gezocht wordt met getrainde varkens of honden, en meestal niet in Nederland. Door de methode vanContinue readingTruffel bereiden