Havermout bereiden

Havermout bereiden gaat iets verder dan alleen maar havermoutpap maken, dit is echt veel afwisselender dan de meeste mensen denken.

Wat wel waar is, het is gezond. Je kunt met havermout nagenoeg altijd een gezonde maaltijd op tafel zetten, of liever gezegd een gezondere maaltijd dan met andere ingrediënten.

Havermout kan ook op verschillende manieren gebruikt worden, en wordt gemaakt van geknipte en geplette haverkorrels. Er bestaat ook havermoutmeel en er bestaan havervlokken.

Havermout en vlokken bestaan ook in een geroosterde versie, waar door het roosteren nog meer smaak aanzit.

Het wordt vaak gegeten als ontbijt, maar havermout en havermoutmeel kunnen natuurlijk ook bij andere maaltijden gebruikt worden.

Recept granola maken

Je kunt met havervlokken ook heel goed zelf granola maken, waarbij je ook nog een beetje kunt variëren. De basisversie gaat als volgt:

Ingrediënten

• 150 Gram Havervlokken
• 100 Gram Gemengde ongezouten noten
• 25 Gram Pompoenpitten
• 25 Gram Zonnebloempitten
• 1 Theelepel Kaneelpoeder
• 4 Eetlepel Honing
• 3 Eetlepel Zonnebloemolie

Bereiding

1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
2. Doe alle ingrediënten in een kom en meng het goed door elkaar.
3. Bekleed een bakblik met bakpapier en verdeel het mengsel op het bakpapier.
4. De Granola 15 tot 20 minuten bakken.
5. Na de tijd natuurlijk eerst laten afkoelen.

Voedingswaarde havermout

Buiten een hoeveelheid voor bakken, bevat een normale portie havermout ongeveer 40 tot 50 gram per persoon.

100 gram bevat:

Energie 375 Kcal
Vet 7 gram, waarvan verzadigd 3 gram
Koolhydraten 62 gram, waarvan 4,5 gram suikers
Vezels 7,5 gram
Eiwit 13,1 gram
Zout, 0,013 gram

Havermout kopen

Tegenwoordig kun je welhaast in iedere supermarkt havermout kopen, maar er kan wel degelijk verschil zitten in smaak. En daarbij wil dit niet zeggen dat dure havermout beter smaakt.

Dat moet je eigenlijk een beetje uitproberen.

Daarnaast kan het zo zijn dat de havermout oud is, en dus minder smaakt. Ook daar kun je vrij weinig aan de verpakking zien, en ook dat is dus een kwestie van uitproberen.

Let erop dat de verpakking nog niet geopend is, en koop de havermout bij voorkeur in een winkel waar het afgewogen wordt en dus ook verpakt waar je bij staat.

Het is geen garantie, maar meer kun je niet doen om de kwaliteit te waarborgen.

Bereiden

Wat kun je allemaal met havermout maken? Meer dan alleen maar voor het ontbijt.

Havermoutpap maken

Voor één bord havermoutpap moet je ongeveer 200 milliliter melk aan de kook brengen. Meng daar 5 eetlepels havermout doorheen, en kook het gaar terwijl je blijft roeren.

De kooktijd hangt af of het voorgekookt of snelkokende havermout is. Snelkokende is binnen een paar minuten klaar.

Bij niet voorgekookte havermout moet je rekening houden met ongeveer 30 minuten.

Vanzelfsprekend kun je daar suiker aan toe voegen, of na het koken vers fruit.

Havermout bakken

Nee, we bedoelen dan niet een beetje olie in een koekenpan doe en de havermout daarin bakken, hoewel dat wel kan en eigenlijk best wel lekker is.

We bedoelen dat je met havermoutmeel ook prima een taart of een cake kunt baken. En zelfs gezonde havermoutkoekjes.

Tips

1. Een bad met havermout helpt tegen jeuk als je last hebt van waterpokken en eigenlijk niet zou moeten krabben.
2. Havermout kun je ook als vervanger voor paneermeel gebruiken, bijvoorbeeld als je zelf schnitzels wilt maken.